Fondillón de Alicante de MGWines triunfa en VINOBLE
- Las expectativas generadas por la cata de cuatro vinos de Fondillón de Alicante embotellados exclusivamente para VINOBLE se han visto ampliamente superadas
- Los invitados a la degustación han podido dar fe de las extraordinarias cualidades de estos vinos, pertenecientes a las reservas familiares de MGWines
Madrid, 5 de junio de 2018.- Los más de sesenta periodistas, sumilleres y amantes del vino invitados a la exclusiva cata de cuatro añadas únicas de Fondillón de Alicante procedentes de las reservas históricas del grupo familiar MGWines, han quedado gratamente sorprendidos por las extraordinarias cualidades organolépticas y la riqueza histórica de estas joyas enológicas.
Tras la introducción realizada por el periodista y director de la prestigiosa guía METRÓPOLIS, Alberto Luchini, Luis Miñano San Valero, presidente de MGWines, dio comienzo a la cata presentando el proyecto de recuperación del Fondillón de Alicante de bodegas Monóvar a los asistentes, remarcando la enorme ilusión del Grupo MGWines por preservar este patrimonio enológico. “La familia Poveda hizo durante años un gran esfuerzo por proteger este vino único y ahora nos toca coger el relevo”, explicó Miñano.
Bajo la atenta mirada de Miñano, los asistentes a la cata, entre los que destacan presidentes y secretarios generales de las principales denominaciones de origen de vinos generosos de Andalucía, disfrutaron durante casi dos horas de las explicaciones de dos maestros de ceremonia de lujo: Raúl Pérez, enólogo que lidera el proyecto de las bodegas y vinos singulares del grupo MGWines, y Rafael Poveda, el mayor documentalista e historiador del Fondillón en el mundo.
Un vino de reyes e intelectuales
Como ya hicieran en sus respectivas épocas el mismísimo Zar de Rusia, Luis XIV, Alejandro Dumas, Azorín, Chopin o Casanova, los participantes de la cata degustaron los cuatro fondillones embotellados expresamente para VINOBLE.
En primer lugar probaron un Fondillón del año 1944, con notas a frutos secos y maderas de caoba y ligeros toques de chocolate; al que siguió el de 1960, con su característico dulzor y un aroma muy interesante que los presentes calificaron como de “café recién molido”. Este dio paso al Fondillón de 1969, que mostraba el aspecto más salino y mineral de toda la bodega y una gran exhuberancia y, por último, la cata acabó con el de 1975, el más seco delos cuatro vinos que se cataron y de una complejidad extraordinaria que dejó en la sala un magnífico sabor de boca.
Raúl Pérez, guió a los asistentes a través de la enorme paleta de matices de estos vinos, los únicos generosos del mundo que no se fortifican y que solo pueden darse en Alicante, en años de otoños secos, para que las vides de más de 50 años de Monastrell puedan sobremadurar la uva en la propia cepa sin llegar a pasificarla. “En estas condiciones, las levaduras autóctonas son capaces de llevar la fermentación hasta los 16-18º, por eso no es necesario añadir alcohol como en otros vinos generosos”, explicó Pérez.
Por su parte, Rafael Poveda contextualizó históricamente este singular vino y explicó detalles de la elaboración que se han perpetuado a lo largo de los siglos hasta llegar a nuestros tiempos, entre los que llamó la atención de los asistentes el origen y la similitud de la palabra “Fondillón” con las tradicionales soleras del resto de vinos generosos.
Vinoble, el escenario perfecto
El grupo familiar MGWines ha elegido VINOBLE, Salón Internacional de los Vinos Nobles, Generosos y Licorosos de Jerez de la Frontera (Cádiz) y el mayor evento mundial de promoción de vinos generosos, como el escenario en el que presentar su proyecto de recuperación del Fondillón. “Para nosotros ha sido todo un honor poder presentar en este marco incomparable la recuperación de este gran vino en el que hemos puesto tanta ilusión y pasión”, añadió Miñano.
De izquierda a derecha:
Enrique Garrido, gerente del CRDO DO Montilla-Moriles
César Saldaña, secretario general del CR del Vino de Jerez
Luis Miñano, presidente de MGWines
Beltrán Domecq, presidente del CR del Vino de Jerez
José Manuel Moreno, secretario general del CRDO Málaga
José Mª Losantos, presidente del CRDO Málaga
Alberto Hernando, director comercial de Bodegas Doña Felisa
Rafael Poveda y Raúl Pérez lideraron la cata de fondillones en la Bodeguita Municipal del Ayuntamiento de Jerez de la Frontera
El grupo familiar MGWines posee el mayor patrimonio de este tipo de vinos en todo el mundo, ya que aproximadamente el 70% de los casi 200 toneles certificados por el Consejo Regulador de la DOP Vinos de Alicante pertenecen a este grupo bodeguero.
Además, este proyecto de recuperación de vinos y bodegas singulares, cuenta con otras cinco bodegas repartidas por todo el territorio nacional.
- Bodegas Sierra Salinas: Pone en valor la uva Monastrell y el edificio está diseñado para aprovechar la gravedad, sin necesidad de bombas.
- Bodegas Lavia: Una bodega con la insignia de agricultura ecológica con DO Bullas como estandarte de calidad.
- Bodegas Estefanía: Produce vinos exclusivos con DO Bierzo de forma artesanal, seleccionando cada grano de uva Mencía y Godello con el máximo cuidado.
- Bodegas Casa Corredor: Nace bajo la idea de elaborar vinos de Castilla La Mancha de alta calidad, combinando tradición con innovación.
- Bodegas Venta La Vega: 225 hectáreas de viñedo ecológico conforman el mayor viñedo de Garnacha Tintorera ecológica de Europa.
Para más información:
Cristina Ramos
636 768 141
@MGWines_Group @mgwines.group
