WORLD CHEESE AWARDS 2022: EL PARMIGIANO REGGIANO VUELVE A SER EL QUESO MÁS PREMIADO DEL MUNDO
El jurado internacional, compuesto por 250 expertos de más de 30 países, concedió al Parmigiano Reggiano 93 medallas, dos de ellas Súper Oro. Nicola Bertinelli, presidente del Consorcio: “Volvemos a Italia como ganadores después de competir con más de 4.000 quesos de 45 países de todo el mundo”.
El Parmigiano Reggiano ha ganado 93 medallas y se ha vuelto a confirmar como el queso más premiado de los World Cheese Awards, el principal concurso internacional de quesos celebrado este año en Newport, Gales. El jurado internacional, compuesto por 250 expertos de más de 30 países, concedió al Parmigiano Reggiano dos medallas de Súper Oro, a la Latteria Sociale Centro Rubbianino y al Caseificio di Gavasseto e Roncadella.
Este año el equipo nacional de Parmigiano Reggiano estaba compuesto por 86 lecherías de las cinco provincias de la zona: Parma, Reggio Emilia, Módena, Bolonia (a la izquierda del río Reno) y Mantua (a la derecha del río Po). Un trabajo de equipo que le valió al Parmigiano Reggiano 90 premios: dos Súper Oro (mejor queso de la tabla), 17 medallas de oro, 33 de plata y 38 de bronce. A esto hay que añadir las tres medallas (una de oro, una de plata y una de bronce) concedidas a tres queserías que se presentaron al concurso de forma independiente.
“El Parmigiano Reggiano -comentó Nicola Bertinelli, presidente del Consorcio del Parmigiano Reggiano- ha demostrado una vez más tener las cualidades de un queso único en el mundo. Volvemos a Italia con la cabeza bien alta, con un total de 93 medallas, entre ellas dos Súper Oro y 18 oros, tras luchar con más de 4.000 quesos de 45 países de todo el mundo. Un éxito que es motivo de orgullo para toda nuestra cadena de suministro, que cada día compromete a miles de productores de 305 queserías artesanales en la búsqueda de la excelencia total”.
“El Parmigiano Reggiano ha sido premiado desde la cordillera de los Apeninos hasta el valle, en todas las provincias de la zona de origen. El éxito en Gales eleva a 561 el número de premios del Equipo Nacional de Parmigiano Reggiano obtenidos en dos décadas en 7 países diferentes de todo el mundo. La próxima edición de los World Cheese Awards, que este año ha ganado un excelente queso Gruyère de una quesería suiza, se celebrará en Trondheim (Noruega)”, comentó Gabriele Arlotti, creador del Equipo Nacional de Parmigiano Reggiano, en Newport.
A continuación se detallan las medallas obtenidas por los queseros del Parmigiano Reggiano:
BOLONIA
| Caseificio Sociale Canevaccia | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | ORO |
| Caseificio Sociale di Querciola | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | PLATA |
| Caseificio Sociale di Querciola | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | PLATA |
| Caseificio Sociale Fior di Latte | Parmigiano Reggiano 18-23 meses | PLATA |
MANTUA
| Caseificio Frizza | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | ORO |
| Latteria Agricola Quistello | Parmigiano Reggiano oltre 40 meses | ORO |
| Caseificio Croce | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | PLATA |
| Caseificio Frizza | Parmigiano Reggiano oltre 40 meses | PLATA |
| Latteria Agricola Mogliese | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | PLATA |
| Latteria Agricola Venera Vecchia | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | PLATA |
| Latteria Sociale Rocchetta (Consorzio Latterie Virgilio) | Parmigiano Reggiano oltre 40 meses | PLATA |
| Latteria Vo’ Grande | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | PLATA |
| Caseificio Croce | Parmigiano Reggiano oltre 40 meses | BRONCE |
| Latteria Agricola Begozzo | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | BRONCE |
| Latteria Agricola Mogliese | Parmigiano Reggiano oltre 40 meses | BRONCE |
| Latteria Agricola Quistello | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | BRONCE |
| Latteria Agricola Venera Vecchia | Parmigiano Reggiano oltre 40 meses | BRONCE |
| Latteria Sociale Gonfo | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | BRONCE |
| Latteria Sociale Gonfo (Consorzio Gourm.it) | Parmigiano Reggiano 30-32 meses | BRONCE |
| Latteria Sociale Rocchetta | Parmigiano Reggiano oltre 40 meses | BRONCE |
MÓDENA
| Caseificio Albalat 2912 | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | ORO |
| Caseificio Dismano | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | ORO |
| Latteria di Campogalliano | Parmigiano Reggiano oltre 40 meses | ORO |
| Caseificio Rosola di Zocca | Parmigiano Reggiano 18-23 meses | PLATA |
| Caseificio Sociale Casello | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | PLATA |
| Cooperativa Casearia Castelnovese 2780 | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | PLATA |
| Cooperativa Casearia Castelnovese 2780 | Parmigiano Reggiano oltre 40 meses | PLATA |
| Latteria di Campogalliano | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | PLATA |
| Punto Latte | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | PLATA |
| 4 Madonne Caseificio dell’Emilia | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | BRONCE |
| Caseificio Sociale di Casola di Montefiorino | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | BRONCE |
| Cooperativa Casearia Castelnovese 2973 | Parmigiano Reggiano oltre 40 meses | BRONCE |
| Cooperativa Casearia Castelnovese 2979 | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | BRONCE |
| Cooperativa Casearia Castelnovese 2979 | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | BRONCE |
| Punto Latte | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | BRONCE |
| Società Agricola Montorsi Antica Latteria Ducale | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | BRONCE |
PARMA
| Ambrosi Spa | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | ORO |
| Ferrarini & Bonetti 2123 | Parmigiano Reggiano oltre 40 meses | ORO |
| Caseificio Gennari Sergio & Figli | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | PLATA |
| Caseificio Il Battistero | Parmigiano Reggiano oltre 40 meses | PLATA |
| Caseificio San Pietro Val Parma | Parmigiano Reggiano oltre 40 meses | PLATA |
| Cooperativa Casearia Agrinascente | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | PLATA |
| Ferrarini & Bonetti 2123 | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | PLATA |
| Società Agr. Araldi Pietro e Luigi | Parmigiano Reggiano oltre 40 meses | PLATA |
| Ambrosi Spa | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | BRONCE |
| Casearia Castelli | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | BRONCE |
| Caseificio San Bernardino | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | BRONCE |
| Caseificio San Pietro Val Parma | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | BRONCE |
| Caseificio Sociale di Urzano | Parmigiano Reggiano 18-23 meses | BRONCE |
| Società Agricola Fratelli Boldini | Parmigiano Reggiano 18-23 meses | BRONCE |
REGGIO EMILIA
| Caseificio di Gavasseto e Roncadella | Parmigiano Reggiano oltre 40 meses | SUPER ORO |
| Latteria Sociale Centro Rubbianino | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | SUPER ORO |
| Casearia Castelli 811 | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | ORO |
| Caseificio Sociale Cavola | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | ORO |
| Fattoria Fiori | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | ORO |
| Fattoria Fiori | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | ORO |
| Latteria Sociale Barchessone | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | ORO |
| Latteria Sociale Centro Rubbianino | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | ORO |
| Latteria Sociale del Fornacione | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | ORO |
| San Giovanni di Querciola | Parmigiano Reggiano 18-23 meses | ORO |
| San Giovanni di Querciola | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | ORO |
| Caseificio Agricolo del Milanello (Zanetti S.p.A) | Parmigiano Reggiano oltre 40 meses | ORO |
| Casearia F.lli Dotti Terre di Canossa | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | PLATA |
| Caseificio Il Boiardo | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | PLATA |
| Caseificio Sociale Allegro | Parmigiano Reggiano oltre 40 meses | PLATA |
| Grana D’Oro Vacche Rosse | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | PLATA |
| Latteria Agricola Quistello | Parmigiano Reggiano 18-23 meses | PLATA |
| Latteria Agricola Quistello | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | PLATA |
| Latteria Soc. Casale di Bismantova | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | PLATA |
| Latteria Sociale Collina | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | PLATA |
| Latteria Sociale del Fornacione | Parmigiano Reggiano oltre 40 meses | PLATA |
| Latteria Sociale San Girolamo | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | PLATA |
| Latteria Sociale San Girolamo | Parmigiano Reggiano oltre 40 meses | PLATA |
| Latteria Villa Curta | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | PLATA |
| Latteria Villa Curta | Parmigiano Reggiano oltre 40 meses | PLATA |
| Antica Latteria Centro Re | Parmigiano Reggiano 18-23 meses | BRONCE |
| Casearia Castelli 811 | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | BRONCE |
| Caseificio Agricolo del Milanello | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | BRONCE |
| Colline di Canossa | Parmigiano Reggiano 18-23 meses | BRONCE |
| Colline di Canossa | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | BRONCE |
| Grana D’Oro Vacche Rosse | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | BRONCE |
| Latteria Agricoltori Roncocesi | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | BRONCE |
| Latteria Soc. Coop.va La Grande Castelnovo Sotto | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | BRONCE |
| Latteria Sociale Barchessone | Parmigiano Reggiano oltre 40 meses | BRONCE |
| Latteria Sociale Garfagnolo | Parmigiano Reggiano 18-23 meses | BRONCE |
| Latteria Sociale Garfagnolo | Parmigiano Reggiano oltre 40 meses | BRONCE |
| Latteria Sociale La Nuova 2000 | Parmigiano Reggiano oltre 40 meses | BRONCE |
| Latteria Sociale Moderna | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | BRONCE |
| Latteria Sociale Paverazzi | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | BRONCE |
| Latteria Sociale San Bartolomeo | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | BRONCE |
| Latteria Sociale San Bartolomeo | Parmigiano Reggiano 30-39 meses | BRONCE |
| Latteria Sociale San Pietro | Parmigiano Reggiano 24-29 meses | BRONCE |
| Latteria Sociale San Pietro | Parmigiano Reggiano oltre 40 meses | BRONCE |