Raúl Pérez Archivos - Gaia
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MGWines presenta su Fondillón Alicante en Vinoble

  • MGWines Group presenta en VINOBLE su proyecto de recuperación del Fondillón Alicante, auténtica joya enológica.
  • El grupo bodeguero dará a conocer en su stand de los Jardines del Molino del Alcázar, dos de sus fondillones: “Siempre te esperaré” 50 años y “Estés donde estés”, de 1996.
  • El colofón a su presencia en VINOBLE será una exclusiva cata de cuatro añadas únicas de Fondillón de la mano de los enólogos Raúl Pérez y Rafael Poveda.

 

Desde el 3 y hasta el 5 de junio, los amantes de los vinos generosos podrán disfrutar del Fondillón Alicante de MGWines en VINOBLE, Salón Internacional de Vinos Nobles, Generosos y Licorosos que tiene lugar cada dos años en Jerez de la Frontera.

El grupo bodeguero dispondrá de un stand en los Jardines del Molino, en el Alcázar de Jerez, donde dará a conocer el proyecto de recuperación de este “vino de reyes”, que ha liderado el propio presidente de MGWines, Luis Miñano San Valero.

El Fondillón es un vino embocado, envejecido con tremenda paciencia en barricas de roble salvaje americano de solera centenaria, tras haber extraído la mejor esencia de la uva Monastrell sobremadurada en cepas viejas.

 

La apuesta de MGWines

Esta joya enológica estuvo a punto de desaparecer, pero en los años 40 el enólogo monovero Salvador Poveda evitó que esto ocurriera gracias a su empeño y su buen hacer. En 2015, en una apuesta por devolverle el esplendor que se merece, MGWines adquirió las reservas de este vino único conservadas hasta entonces en la sacristía familiar de Bodegas Monóvar para darle una nueva vida.

El proyecto de recuperación del Fondillón Alicante de MGWines cuenta con la dirección técnica del reconocido enólogo Raúl Pérez y del enólogo de Bodegas Monovar, Salvador Poveda, junto con el apoyo de Rafael Poveda, el mayor documentalista e historiador del mundo de este singular vino.

Como bien demuestra este proyecto, MGWines Group es un grupo familiar de bodegas y vinos singulares con un enorme respeto por la tradición y la protección del patrimonio enológico de nuestro país.

Actualmente son seis bodegas las que componen el grupo, inscritas en cinco Denominaciones de Origen; Bodegas Casa Corredor con IGP Tierra de Castilla y DO Alicante, Bodegas Sierra Salinas y Bodegas Monóvar en la DO Vinos Alicante, Bodegas Lavia en la DO Bullas, Bodegas Estefanía en la DO Bierzo y Bodegas y Viñedos Venta La Vega – Territorio Ecológico en la DO Almansa. Todas ellas con viñedo propio, producciones controladas de variedades autóctonas minoritarias, gran respeto por la sostenibilidad y el entorno, con una búsqueda incesante del origen de nuestros vinos.

“Para nosotros el lujo es poder tener el privilegio de conservar el mayor patrimonio de vinos de Fondillón existentes, aproximadamente el 70% de los casi doscientos toneles de Fondillón que hay en el mundo certificados por el Consejo Regulador de la DOP Vinos Alicante”, explica Luis Miñano.

 

Un vino y una cata históricos

Como colofón a su presencia en VINOBLE, MGWines organiza una exclusiva cata de cuatro añadas únicas de Fondillón, procedentes de las reservas históricas más escasas y apreciadas de las bodegas del Grupo, embotelladas expresamente para la ocasión.

La cata tendrá lugar el 4 de junio, en la Bodega del Ayuntamiento de Jerez, y tendrá como maestros de ceremonias a dos excepcionales enólogos: Raúl Pérez, que lidera el proyecto de MGWines Group, y Rafael Poveda, el mayor estudioso del Fondillón en el mundo y heredero del propio Salvador Poveda.

Con la recuperación del Fondillón Alicante, MGWines rescata la fabulosa historia de un vino único, considerado un auténtico lujo y saboreado por grandes personajes como el Zar de Rusia, Luis XIV, Chopin, Alejandro Dumas o el mismísimo Casanova.

“Degustar estos vinos es como realizar un viaje al pasado, paladear el paso del tiempo”, asegura Luis Miñano. Y esta experiencia es la que podrán disfrutar todos aquellos que acudan al stand de MGWines, catando el Fondillón “Siempre te esperaré” de 50 años y “Estés donde estés”, que data de 1996.

 

Para más información:

Cristina Ramos

c.ramos@gaiacomunicacion.es

636 768 141

 

@MGWines_Group           @mgwines.group

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EL FONDILLÓN DE MGWINES GROUP SE CATA EN VINOBLE

  • VINOBLE será el escenario de esta singular degustación de cuatro únicas añadas de Fondillón procedentes de las reservas históricas, propiedad de MGWines
  • La cata estará dirigida por Raúl Pérez, enólogo que lidera el proyecto Fondillón junto a Rafael Poveda, máximo experto de este vino a nivel internacional
  • Este evento será el colofón de la presentación del proyecto Fondillón de MGWines en VINOBLE

 

Madrid, 17 de mayo de 2018.- Cuatro añadas únicas de Fondillón, procedentes de las reservas históricas más escasas y apreciadas de las bodegas del Grupo MGWines, se embotellarán expresamente para ser degustados en VINOBLE, en una cata organizada en exclusiva para treinta privilegiados amantes del vino. Así, el próximo 4 de junio, estas cuatro joyas enológicas remontarán a los asistentes a unos tiempos en los que el Fondillón se consideraba el toque de lujo en las mesas de grandes personajes de la historia como el Zar de Rusia, el rey Luis XIV, el gran compositor Chopin o, incluso, el renombrado escritor Alejandro Dumas.

La cata estará dirigida por Raúl Pérez, enólogo que lidera enológicamente el proyecto quien desgranará los detalles organolépticos más técnicos de estos cuatro vinos únicos. “La grandeza del Fondillón y su sabiduría son infinitas, es un paciente observador que ha estado ahí durante años, testigo mudo de nuestra historia hasta que lo dejas hablar y te deslumbra en la copa”, comenta Pérez. Contará además con la presencia del mayor estudioso del Fondillón en el mundo, y embajador del Fondillón MGWines, Rafael Poveda, quien dará los detalles más íntimos y desconocidos de este singular vino.

Esta cata será, además, el broche perfecto a la presentación en VINOBLE del grupo bodeguero MGWines y su proyecto de recuperación del Fondillón, liderado personalmente por su presidente, Luis Miñano San Valero. Durante mucho tiempo el Fondillón fue considerado un “dinosaurio de la enología” que estuvo a punto de desaparecer.  Fue Salvador Poveda quien en los años 40 evitó que ocurriera gracias a su tesón y empeño. En 2015 en una apuesta por devolverle el esplendor que se merece, MGWines adquirió las reservas de este vino único conservadas hasta entonces en las bodegas familiares del enólogo monovero. “Degustar estos vinos es como realizar un viaje al pasado, paladear el paso del tiempo, de ese que pasa lentamente, año a año durante más de cien años en barrica”, asegura Miñano.

 

El verdadero significado del lujo

Si bien lo habitual es asociar el concepto del lujo con el precio de las cosas, no siempre es así. Lujo es más bien la posibilidad, que muy pocas personas tengan, de poder acceder a algo, bien porque ese algo se dé pocas veces en la vida o bien porque se trate de oportunidades especiales o escasas que muy pocos pueden aprovechar.

“Para nosotros el lujo es poder tener el privilegio de conservar el mayor patrimonio de vinos de Fondillón existentes, aproximadamente el 70% de los casi doscientos toneles de Fondillón que hay en el mundo certificados por el Consejo Regulador de la DOP Vinos Alicante”, explica Luis Miñano, “gracias a ello, podemos disfrutar de vinos únicos que por su escasez nunca serán embotellados para su venta al público, ya que forman parte del patrimonio enológico de Bodegas Monóvar, y que nos permiten descubrir a qué sabe el tiempo”.

Unos vinos procedentes de las viejas soleras conservadas por MGWines que estuvieron a punto de desaparecer y que ahora se mostrarán en una exclusiva cata que despertará todos los sentidos.

 

Para más información:

Cristina Ramos

c.ramos@gaiacomunicacion.es

636 768 141

 

@MGWines_Group           @mgwines.group

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FONDILLÓN DE ALICANTE SE PRESENTA EN FENAVIN

FENAVIN, SERÁ EL LUGAR ELEGIDO PARA PRESENTAR EL NUEVO FONDILLÓN DE ALICANTE, PROCEDENTES DE LAS RESERVAS DE LA FAMILIA POVEDA SELECCIONADO POR RAÚL PÉREZ

 

  •  Se trata de un tipo de vino único de la provincia de Alicante que fue el más importante del mundo y estuvo a punto de desaparecer
  • Raúl Pérez, junto con el equipo técnico de Bodegas Monóvar, capitaneado por el enólogo de la bodega, Salvador Poveda Martínez, ha realizado personalmente para MGWines la selección de este vino de más de 20 años, que se podrá probar por primera vez en este prestigioso salón

 

El martes 9 de mayo se inaugura en Ciudad Real el salón de referencia de los vinos españoles, FENAVIN, con una intensa agenda de actividades y novedades. En esta ocasión, el stand de MGWines será una de las visitas obligadas para todos los profesionales del vino interesados en descubrir nuevas joyas enológicas.

El Fondillón, una joya rescatada del pasado

Ya lo reflejan escritos de la Edad Media. El Fondillón Alicante era el vino más reconocido y reputado a nivel internacional, razón por la que era un vino obligado en la mesa de los principales reyes y emperadores de todo el mundo.

 

botella silueta fondillon

Fondillón MGWines Octubre 1996

 

Valores enológicos únicos

La producción de este vino requiere la confluencia de una serie de condiciones muy particulares que solo se dan en una serie de años concretos. Años secos de otoños también muy secos que son los que permitan que las cepas viejas de Monastrell puedan sobremadurar la uva sin llegar a pasificarla, “un punto clave para conseguir el azúcar necesario para la producción del Fondillón” aclara Salvador Poveda Martínez, enólogo de Bodegas Monóvar del grupo MGWines.

Tras la fermentación del mosto, hasta conseguir por encima de 16 º de alcohol, el vino reposa y envejece un mínimo de 10 años en toneles monoveros centenarios en los que el Fondillón va adquiriendo unos matices únicos. “Se trata del único vino generoso del mundo al que no se le añade alcohol. Solo las cepas de Monastrell de más de 50 años en las condiciones climáticas de Alicante son capaces de conseguirlo”, añade Poveda.

El reto de recuperar un vino casi desaparecido

MGWines ha realizado una gran apuesta por la recuperación y puesta en valor de este vino, joya y patrimonio de la enología española y mundial, reconocido por la propia UE como unos de los vinos con nombre propio junto con Jerez, Burdeos, Oporto y Champagne.

Tras la clasificación y recalificación de los toneles adquiridos a la familia Poveda, el equipo técnico de MGWines ha realizado una selección de Fondillón de más de 20 años que será presentado en FENAVIN. Para tal ocasión se contará con la participación de Rafael Poveda, gran conocedor y documentalista de los vinos de Fondillón, que podrá explicar a todos los visitantes al stand las importantes connotaciones históricas que acompañan a este vino.

“La recuperación del Fondillón es un reto y una gran responsabilidad, pero está en el ADN del grupo la salvaguarda y recuperación del patrimonio enológico. La familia Poveda hizo durante años un gran esfuerzo por y proteger este vino único y ahora nos toca coger el relevo que aceptamos con gran ilusión”, afirma Luis Miñano San Valero presidente del grupo MGWines.

Un futuro asegurado para el Fondillón

Las estupendas condiciones de la vendimia del año 2016 han permitido que MGWines pudiera cosechar unas parcelas de viñedos de más de 70 años en las que la uva ha ido sobremadurando hasta casi mediados de noviembre, cuando han sido recolectadas.

El enólogo de Bodegas Monóvar, Salvador Poveda, ha dirigido esta vendimia que ha cosechado y elaborado por parcelas, obteniendo una amplia variedad de referencias que “también permitirán estudiar el comportamiento y aprender aún más sobre este vino tan especial”, añade Poveda.

 

FENAVIN

MG Wines Group

Pabellón Virgilio C10 S31 bis

 

 

NOTA:MGWines Group: vinos y bodegas singulares

MGWines es un grupo familiar que integra bodegas todas ellas singulares, con carácter, personalidad, diferenciación y una forma de hacer vino muy honesta y comprometida con el entorno.

Actualmente son cinco las bodegas que lo componen: dos ubicadas en la DO Vinos Alicante (Sierra Salinas y Bodegas Monóvar), Casa Corredor con IGP Vinos de la Tierra de Castilla, Bodegas Lavia en la DO Bullas y, por último, Bodegas Estefanía en la DO Bierzo. Todas ellas denominaciones en auge con variedades autóctonas históricas y hoy en día  muy reconocidas, como la Monastrell, Alicante Bouschet , la Mencía, la Godello….

 

Para más información sobre el grupo:

Beatriz Casares – b.casares@gaiacomunicacion.es / Tel.: 628 263 068

@MGWines_Group             @mgwines.group          #EnoturismoAlaCarta

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